Існує кілька продуктів, які можна додати у фарш, навіть якщо його зовсім мало. Вони збільшать масу сирого м'ясного продукту і дозволять вам насмажити набагато більше котлет, ніж якби ви обійшлися без додаткових інгредієнтів. Отже, запам'ятовуйте, що додати в котлети для маси.

Про це пише УНІАН.

Для того, щоб швидко збільшити масу сирого фаршу, можна натерти в нього 2-3 бульби картоплі. Ті, хто не хоче використовувати картоплю, має альтернативу — варений рис. Пів склянки чи склянку рису потрібно відварити, остудити й тільки потім додати в сирий фарш.

Деякі господині скажуть, що це вже не котлети з курячого фаршу чи будь-якого іншого, а тефтелі. Можливо й так, але менш смачними вони від цього не стали.

Ще один бюджетний варіант, яким користуються багато господинь — ніхто й не здогадається, що в котлетах мало м'яса. Розповідаємо, як зробити такі курячі котлети (з вівсяною найкраще поєднується саме курячий фарш).

300 г фаршу;

1 склянка вівсяних пластівців;

1 ріпчаста цибуля;

2-3 часточки часнику;

1 ст.л манки;

1 яйце.

Вівсяні пластівці викласти на тарілку, залити окропом і накрити кришкою, почекати 10 хвилин, доки пластівці не розбухнуть.

Поки чекаєте, нашаткувати ріпчасту цибулю і натерти на тертці часник.

Викласти у фарш пластівці, цибулю, часник, а також вбити 1 яйце і всипати 1 ст. л. манки.

Таке нехитре приймання допоможе швидко збільшити масу сирого фаршу у 2 рази. Додатково за бажанням можна додати тертий сир, але легко обійтися і без нього.

З отриманого фаршу сформувати котлети й обсмажити їх із двох боків до готовності на пательні, змащеній олією.

Редактор: Ангеліна Петльована

15-09-2024, 18:20