Українці вже звикли купувати в холодну пору року цей яскравий помаранчевий фрукт, який не лише дуже смачний, а й корисний. Хурма чудово підходить для самостійного перекусу, її можна додати і до десерту.

Про це пише ТСН.

Багато хто не знає, коли та як потрібно їсти хурму.

Одні прихильники цього фрукта стверджують, що потрібно знімати шкірку з хурми перед вживанням, інші — що достатньо добре вимити фрукти.

Взагалі, більшість різновидів хурми, як і інших фруктів, краще їсти зі шкіркою, тому що саме у ній, зазвичай, концентрується найбільше вітамінів та корисних елементів. Але це не стосується недостиглих плодів хурми.

В'язкий смак хурми забезпечує танін, якого багато у недостиглих плодах. Танін — це катехін, має дубильні властивості, добре знайомий нам за зеленим та чорним чаєм.

Сам собою танін безпечний, але у великій кількості його вживати не варто, - тому терпку, незрілу хурму краще їсти без шкірки.

Щоб користь хурми була найбільшою, вживайте фрукт не раніше, ніж через годину після їди та не пізніше, ніж за пів години.

Хурма — доволі самодостатній фрукт, але її можна поєднувати з йогуртом, вершками та сиром. Не підійдуть до неї зернові.

Редактор: Анна Семьонова

7-12-2024, 14:00