Маленькі деталі приготування мають суттєвий вплив на смак готових страв. Ви коли-небудь замислювалися, чому ваші макарони виходять не такими, як хотілося б? Можливо, ви робите одну поширену помилку – накриваєте каструлю кришкою під час варіння.

Про це пише Hochu.ua

Перш за все, це збільшує ризик "втечі" води. Кришка сприяє швидкому утворенню піни, що може призвести до того, що вода виллється з каструлі. При цьому, якщо частина води виллється, макарони можуть пригоріти або злипнутися.

Перед додаванням макаронів вода має кипіти. Приготування макаронів без кришки дозволить зайвій воді випаруватися, а макаронам приготуватися рівномірно.

Редактор: Анастасія Апетрі

4-12-2024, 01:30