Для приготування пахлави знадобиться:

– 1 упаковка тіста філо;

– 300 г будь-яких горіхів (у мене фісташки та пекан);

– 1 склянка меду;

– 1/2 склянки цукру;

– 1/5 склянки води;

– 1 пачка вершкового масла

Як приготувати пахлаву:

1. Розтоплюємо олію, а горіхи подрібнюємо блендером у крихту.

2. Беремо форму за розміром тіста і починаємо збирати пахлаву.

3. Викладаємо лист тіста і змащуємо розтопленим маслом, так повторюємо 3-4 рази поспіль.

4. На 3-4-й шар висипаємо 1/3 горіхів і трохи збризкуємо маслом зверху.

5. Знову 3-4 шари тіста, змащених маслом, і знову ж таки горіхи, і так повторюємо стільки разів, скільки душі завгодно до бажаної висоти пахлави.

6. Завершуємо всі 3-4 листами тіста, верхній шар теж змащуємо маслом.

7. Беремо дуже гострий ніж і розрізаємо прямо у формі на трикутнички/квадратики, прорізаючи пахлаву до останнього шару.

8. Відправляємо в духовку на 45-50 хвилин при 175-180°С.

9. У цей час готуємо сироп, яким потрібно буде залити пахлаву відразу ж, як тільки дістанете її з духовки.

10. Для сиропу: мед, цукор та воду змішуємо в сотейнику і доводимо до кипіння, потім додаємо 50 г вершкового масла та на мінімальному вогні тримаємо ще близько 5 хвилин. Готово!

Редактор: Алісія Давид

4-07-2024, 02:00