5 простих рецептів яблучного пирога СТАТТІ

Цей класичний рецепт яблучного пирога ідеально підходить для початківців. Пиріг виходить пухким та дуже ароматним.

Інгредієнти:

4 яйця

1 склянка цукру

1 склянка борошна

1 кг яблук

½ ч. л. соди

Щіпка солі

Приготування:

Яйця збийте з цукром до пухкої світлої маси.

Додайте просіяне борошно, соду та сіль, акуратно перемішуйте до однорідності.

Яблука помийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками.

Додайте яблука до тіста і м'яко вимішайте.

Форму для випікання змастіть маслом або застеліть пергаментом.

Вилийте тісто у форму та випікайте при 180°C близько 30-35 хвилин.

Цей пиріг виходить надзвичайно ніжним і буквально тане в роті. Секрет – у поєднанні кефіру та вершкового масла.

Інгредієнти:

3 яйця

160 г цукру

1 ч. л. ванільного цукру

60 г вершкового масла

200 мл кефіру

250 г борошна

1 ч. л. розпушувача

2-3 яблука

Кориця за смаком

Приготування:

Яйця збийте з цукром та ванільним цукром до пишної маси.

Додайте розтоплене вершкове масло та кефір, ретельно перемішайте.

Просійте борошно з розпушувачем, поступово введіть у тісто.

Яблука очистіть, наріжте невеликими скибочками.

Перемішайте яблука з корицею та додайте до тіста.

Вилийте тісто у змащену форму та випікайте при 180°C близько 40 хвилин.

Справжня класика – пісочний пиріг з яблучною начинкою та красивою решіткою зверху.

Інгредієнти: Для тіста:

300 г борошна

150 г холодного вершкового масла

100 г цукру

1 яйце

Щіпка солі

Для начинки:

1 кг яблук

100 г цукру

1 ч. л. кориці

2 ст. л. крохмалю

Приготування:

Зробіть пісочне тісто: порубайте холодне масло з борошном до стану крихти.

Швидко замісіть тісто з яйцем, цукром та сіллю.

Загорніть тісто у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.

Яблука очистіть, наріжте скибочками, змішайте з цукром, корицею та крохмалем.

Розділіть тісто: 2/3 розкачайте та викладіть у форму, сформувавши бортики.

Викладіть яблучну начинку.

З решти тіста сформуйте решітку зверху.

Випікайте при 180°C близько 45-50 хвилин до золотистого кольору.

Додавання сметани робить цей пиріг особливо ніжним та соковитим.

Інгредієнти:

3 яйця

150 г цукру

150 г сметани

100 г вершкового масла

250 г борошна

1 ч. л. розпушувача

3 яблука

Ванільний цукор за смаком

Приготування:

Яйця збийте з цукром та ванільним цукром.

Додайте розтоплене масло та сметану, перемішайте до однорідності.

Поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем.

Яблука наріжте тонкими скибочками.

Третину тіста вилийте у змащену форму.

Викладіть шар яблук.

Залийте рештою тіста.

Випікайте при 180°C близько 40-45 хвилин.

Цей рецепт врятує, коли немає доступу до духовки або просто хочеться швидше отримати результат.

Інгредієнти:

2 яйця

100 г цукру

1 ч. л. ванільного цукру

200 мл кефіру

50 мл рослинної олії

250 г борошна

1 ч. л. розпушувача

2 яблука

Приготування:

Збийте яйця з цукром та ванільним цукром.

Додайте кефір та олію, ретельно перемішайте.

Поступово введіть просіяне борошно з розпушувачем.

Яблука очистіть, наріжте невеликими шматочками та додайте до тіста.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.

Вилийте тісто у сковороду та готуйте на найменшому вогні під кришкою 15 хвилин.

Акуратно переверніть пиріг і готуйте ще 15 хвилин до готовності.