ТОП-5 рецептів, які готують на Масницю на Буковині СТАТТІ

Журналісти видання 0372 підготували п’ять найпопулярніших рецептів, які обов’язково варто приготувати на Масницю.

Інгредієнти:

500 мл молока 2 яйця 200 г борошна 2 ст. л. цукру Дрібка солі 2 ст. л. олії

Приготування:

Збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте половину молока та борошно, добре перемішайте. Влийте решту молока та олію, збийте тісто до однорідності. Смажте млинці на розігрітій пательні з обох боків до золотистої скоринки.

Ці млинці можна подавати з медом, варенням або сметаною — класичними смаками Масниці на Буковині.

Інгредієнти для тіста:

500 г борошна 250 мл води 1 яйце Дрібка солі

Начинка:

300 г домашнього сиру 1 яйце 2 ст. л. цукру Дрібка ваніліну

Приготування:

Замісіть тісто з борошна, води, яйця та солі. Дайте йому відпочити 20 хвилин. Для начинки змішайте сир із яйцем, цукром та ваніліном. Розкачайте тісто, виріжте кружечки, викладіть начинку та зліпіть вареники. Відварюйте у підсоленій воді 3-5 хвилин до готовності.

На Буковині вареники зазвичай подають зі сметаною або вершковим маслом.

Інгредієнти:

5 картоплин 1 цибулина 1 яйце 2 ст. л. борошна Сіль, перець — за смаком Олія для смаження

Приготування:

Натріть картоплю та цибулю на тертці. Додайте яйце, борошно, сіль та перець, перемішайте. Смажте деруни на розігрітій пательні з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте гарячими зі сметаною.

Ця страва особливо популярна на Буковині завдяки простоті приготування та чудовому смаку.

Інгредієнти:

500 г домашнього сиру 1 яйце 2 ст. л. цукру 3 ст. л. борошна 50 г родзинок Дрібка ваніліну Олія для смаження

Приготування:

Змішайте сир із яйцем, цукром та ваніліном. Додайте просіяне борошно та родзинки, ретельно перемішайте. Сформуйте сирники та обваляйте їх у борошні. Смажте на розігрітій пательні до золотистої скоринки з обох боків.

Сирники подають зі сметаною, варенням або медом, що робить їх ідеальним десертом на Масницю.

Інгредієнти для тіста:

500 мл молока 2 яйця 200 г борошна 2 ст. л. цукру Дрібка солі 2 ст. л. олії

Начинка:

200 г маку 3 ст. л. цукру 100 мл молока

Приготування:

Спочатку приготуйте млинці за рецептом тонких млинців. Для начинки залийте мак молоком та варіть на повільному вогні до м’якості. Додайте цукор і перемішайте. На кожен млинець викладіть трохи макової начинки та загорніть рулетиком. За бажанням можна обсмажити налисники на вершковому маслі або запекти в духовці. Традиції Масниці на Буковині

Свято Масниці на Буковині має свої особливості. Тут збереглися звичаї, пов’язані з приготуванням млинців, вареників та інших страв, які символізують сонце та прихід весни. Господині намагаються приготувати якомога більше страв, адже вважається, що чим більше смаколиків на столі, тим щедрішим буде рік. Окрім частування рідних та друзів, на Буковині заведено пригощати млинцями сусідів та знайомих, щоб залучити добробут і мир до своєї оселі.