Ця закуска проста в приготуванні і з цікавим поєднанням смаків. Для цього рецепту найкраще підійдуть печериці з крупними шапками, щоб більше начинки помістилося всередину. Замість сметани можна покласти жирні вершки, а також поекспериментувати зі спеціями - додати часник, зелену цибулю, перець чилі тощо.

В ідеалі подавати цю закуску гарячою, але вона добре смакує і в холодному вигляді. Про це пише NV.

Печериці - 600 г

Куряче філе - 200 г

Твердий тертий сир - 200 г

Сметана - 3 ст. л.

Олія соняшникова рафінована - 2 ст. л.

Кріп свіжий - за смаком

Сіль - за смаком

Перець чорний мелений - за смаком

Промийте гриби під проточною водою, змийте бруд губкою за потреби. Відокремте ніжки, подрібніть їх кубиком.

Наріжте куряче філе дрібними кубиками, кріп дрібно порубайте.

Розігрійте сковороду з олією, підсмажте куряче філе на сильному вогні протягом кількох хвилин, постійно помішуючи.

Додайте нарізані ніжки грибів та смажте, помішуючи, ще 5 хвилин. Додайте сметану,посоліть та поперчіть. Зменшіть вогонь та залиште тушитися ще на 5 хвилин.

Перекладіть начинку в миску, злегка остудіть. Додайте зелень та половину натертого сиру, перемішайте. Розкладіть начинку в середину кожного гриба. Зверху покладіть тертий сир, що залишився.

Випікайте в розігрітій на 190 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.

Редактор: Катерина Ковальова

1-01-2025, 01:30