Квашена капуста поступово стає все популярнішою завдяки своїм численним корисним властивостям.

Але чи корисно їсти квашену капусту регулярно? Портал EatingWell звернувся до експертів із питань здоров’я кишечника, щоб дізнатися, що відбувається з вашим організмом під час регулярного вживання цього продукту.

Одна порція (1 склянка) квашеної капусти містить 4 грами клітковини, що сприяє покращенню травлення та регулярному випорожненню. Дієтолог Бет Розен пояснює, що нерозчинна клітковина, якої багато в квашеній капусті, діє як речовина, що допомагає виводити відходи з організму.

Квашена капуста - це ферментований продукт, що містить корисні бактерії, які допомагають відновлювати баланс мікробіому кишечника. Як зазначає дієтолог Джессі Вонг, споживання таких продуктів позитивно впливає як на короткострокове, так і на довгострокове здоров’я кишечника.

Квашена капуста є чудовим джерелом вітаміну С, який відіграє важливу роль у підтримці імунної системи. Вітамін С, разом із іншими антиоксидантами, допомагає зменшувати запалення та покращує загальний стан здоров'я.

Вітамін С, присутній у квашеній капусті, сприяє виробленню колагену, що робить шкіру більш пружною та еластичною. Крім того, він захищає шкіру від пошкодження вільними радикалами та ультрафіолетовими променями, що допомагає уповільнити процес старіння.

Хоча квашена капуста корисна для більшості людей, вона може бути не рекомендована тим, хто страждає на непереносимість гістаміну або має алергію на капусту. Людям з високим артеріальним тиском також варто бути обережними через високий вміст солі.

Квашена капуста може стати чудовим доповненням до вашого раціону. Вона сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету та здоров'я шкіри, однак варто контролювати її споживання через високий вміст натрію. Почніть із невеликих порцій, щоб організм поступово адаптувався.

Редактор: Людмила Осадчук

20-10-2024, 18:41