Про користь печінки всім давно відомо. Втім, не усі люблять цей продукт. Особливо – діти. Проте досвідчені господині знайшли спосіб, як покращити смак печінки і навіть замаскувати її, пише Галицький кореспондент.

Якщо до печінки додати яблука, навіть не всі одразу зрозуміють, що це печінка.

Інгредієнти:

Печінка куряча – 500 г

Яблука – 3 шт.

Цибуля ріпчаста – 3 шт.

Сіль – на смак

Чорний мелений перець – на смак

Борошно

Рослинна олія

Паприка – 1 ч.л

Куркума – 1 ч.л.

Промити курячу печінку. Нарізати та трохи підсолити.

Сковороду з олією поставити розігріватися.

Печінку вмочити в борошні, перекласти в сковороду і обсмажувати на олії до золотистого кольору.

Яблука помити, очистити та нарізати тонкими шматочками. Обсмажити їх на іншій сковороді з олією до м’якості. Перекласти на окрему тарілку.

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями. Обсмажити на сковороді. Посолити та поперчити до смаку. Додати паприку та куркуму. Цибулю обсмажувати до м’якості.

У форму для запікання на дно викласти яблука. Потім викласти печінку та зверху цибулю. Готувати в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Редактор: Євгеній Пірожков

17-10-2024, 01:15