Закрутки - незамінна страва будь-якого столу. Домашня консервація — це не просто спосіб зберегти продукти з літа, а й можливість насолоджуватися справжнім смаком природи в будь-який час року.

Помідори та огірки є одними з найпопулярніших овочів для закруток. Саме тому пропонуємо вам кілька рецептів консервації:

Для консервації найкраще обирати не сильно червоні помідори.

У банки додаємо спеції:

Корінь хрону;

Часник;

Солодкий перець;

Гіркий перець;

Кріп.

Далі заливаємо помідори окропом і залишаємо охолонути. Після цього воду зливаємо, кип'ятимо її і додаємо на 1 літр води 1 столову ложку солі та 2 ложки цукру. Оцет (100 грамів на 3 літрову банку) вливаємо прямо в банку.

Заливаємо розсолом і закатуємо.

Консервація помідор

0372.ua

Консервація помідор

0372.ua

Спеції для огірків:

Корінь і листя хрону;

Листя вишні та смородини;

Кріп, солодкий і гіркий перець;

Часник.

Огірки викладаємо в банки та заливаємо розсолом (на 1 літр води — 2 столові ложки солі). Залишаємо на три дні для бродіння.

Після цього зливаємо розсіл, кип'ятимо його та знову заливаємо огірки, після чого закатуємо.

Для цього рецепту вам знадобляться огірки середнього розміру.

У банки кладемо листя вишні, чорної смородини, кріп, часник, і, за бажанням, шматочок червоного перцю для пікантності.

Огірки попередньо можна замочити в холодній воді на 2-3 години для більшої хрусткості.

Після цього викладаємо їх у банки, заливаємо окропом, витримуємо 15 хвилин, зливаємо воду.

Потім готуємо розсіл: на 1 літр води — 1,5 столових ложки солі, 1 ложка цукру, 70 мл оцту. Заливаємо розсіл у банки та закатуємо.

Нагадаймо, журналісти 0372.ua вирушили на ринок, щоб дізнатися, які ціни чекають на чернівчан цього сезону.

Погляньте на фото, щоб дізнатися більше про ціни та пропозиції від чернівецьких продавців.