Фета — білий, солоний і розсипчастий грецький сир, який традиційно виготовляється з овечого та козячого молока. Цей продукт — дуже корисний.

Чому його треба їсти, розповідає Good Food.

Класифікований як продукт із захищеним найменуванням походження, будь-який сир, що продається як фета, повинен відповідати певним вимогам, включаючи мінімум 70% овечого молока, яке повинно походити від місцевих порід овець або кіз, які традиційно вирощувалися на місцевих пасовищах і з визначених частин Греції.

Фета не має містити жодних добавок і консервантів.

Фета, як і інші молочні продукти, багатих кальцієм, мінералом, необхідним для роботи м’язів і нервів, а також для міцних здорових кісток і зубів. Порція сиру забезпечує корисний внесок у задоволення щоденних потреб кальцію, що є важливим на всіх етапах життя. Фета також є корисним джерелом додаткових корисних для кісток поживних речовин, включаючи фосфор і білок, які можуть допомогти підтримувати щільність кісток.

Маючи високий вміст білка, фета є цінним харчовим продуктом, особливо для тих, хто дотримується лакто-вегетаріанської дієти. Але майте на увазі, що традиційна фета не є суто вегетаріанською, оскільки її виробляють із використанням сичужного ферменту тваринного походження.

Білок необхідний для гарного здоров’я, оскільки всі м’язи, шкіра та кров утворюються з цього важливого макроелемента, і нам потрібна достатня кількість у нашому раціоні для росту, розвитку та відновлення клітин і тканин.

[h3][/h3]

Сир фета містить корисні мікроби, включаючи дріжджі та бактерії, такі як Lactobacillus plantarum, які можуть допомогти підтримувати здоров’я кишківника. Фактично було помічено, що пробіотичні дріжджі з фети переносять низькі рівні рН, що дає їм більше шансів вижити в суворих умовах шлунку та дістатися до тієї частини кишківника, де вони можуть бути найбільш цінними.

Сир фета містить велику кількість жирної кислоти, яка називається кон’югованою лінолевою кислотою (CLA). Дослідження на тваринах показують, що ця жирна кислота покращує склад тіла шляхом зменшення жиру в організмі та збільшення сухої маси. Сир, виготовлений з овечого молока, має більш високий рівень CLA.

Оскільки сири, такі як фета, багаті на білок, жир і насичений смак, вони можуть допомогти нам довше залишатися ситими та ситішими.

Коли справа доходить до сиру, фета є здоровим вибором. Він не тільки наповнений білком і жиром — обидва необхідні поживні речовини, які допомагають вам почуватися ситими та бадьорими — він також корисний для вашого кишківника.

Пробіотичні дріжджі у феті можуть знизити PH у вашому шлунку, що є ключовим для здорового кишківника. Як і всі молочні продукти, фета є хорошим джерелом кальцію, який необхідний нам для міцних зубів і кісток.

Редактор: Ангеліна Петльована

6-09-2024, 00:45