Основним інгредієнтом багатьох страв є часник. Його також використовують у медичних цілях для лікування різних захворювань. Загалом овоч містить багато користі для організму.

Про це повідомляє Healthline.

Один зубчик (приблизно 3 грами) містить 4,5 калорії, 0,2 грама білка й 1 грам вуглеводів.

Часник є хорошим джерелом кількох поживних речовин, зокрема:

марганець

вітамін B6

вітамін С

селен

клітковина

Екстракт часнику (AGE) може зміцнити імунну систему.

Дослідження показало, що люди, які приймали добавки AGE протягом 3 місяців під час сезону застуди та грипу, відчували менш серйозні симптоми.

Сполуки в часнику можуть мати противірусні властивості. Окрім зміцнення імунної системи, це може допомогти запобігти проникненню вірусів у клітини.

Активні сполуки в часнику можуть знизити артеріальний тиск

Аліцин у часнику може обмежувати вироблення ангіотензину II, гормону, який підвищує артеріальний тиск.

Дослідження доводять, що часник сприяє тому, що тромбоцити менше злипаються між собою і, відповідно, менше прилипають до стінок артерій, тобто ця рослина діє як антикоагулянт. Корисний він за підвищеного тиску, знижує ризик утворення тромбів у кровоносних судинах.

Часник володіє протидіабетичними властивостями, це пов’язано з його впливом на інсулін.

Сполуки сірки, які містяться у часнику знижують рівень глюкози у крові, посилюючи секрецію інсуліну з підшлункової залози та підвищуючи чутливість клітин до цього гормону.

Часникова олія може допомогти захистити хворих на діабет від кардіоміопатії, яка може бути причиною смерті серед хворих на цукровий діабет.

Завдяки своїм антибактеріальним і пребіотичним властивостям часник здатен покращити здоров’я кишківника. Часник містить інулін та фруктоолігосахариди, які сприяють росту корисних біфідобактерій, одночасно перешкоджаючи росту хвороботворних бактерій.

Часник може мінімізувати втрату кісткової маси шляхом підвищення рівня естрогену.

Особливо ефект проявлявся у жінок старшого віку під час вживання добової дози сухого екстракту часнику, тобто близько 2 г кілька разів на тиждень.

Попри користь часник не можна їсти усім. Варто бути обережними:

людям, які мають зайву вагу, повинні знати, що часник посилює апетит

часник протипоказаний у випадку таких захворювань, як виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит, геморой, при захворюваннях нирок та печінки

не варто вживати часник жінкам під час вагітності

часник може викликати алергічні реакції

Редактор: Ангеліна Петльована

19-07-2024, 20:59