Якщо ви їсте варені яйця, то вам може бути цікаво, скільки часу вони можуть зберігатися у холодильнику. Експерти радять не знімати шкаралупу одразу, адже очищені яйця вже не будуть такими свіжими наступного дня, пише The Takeout.

Зазначається, що не у холодильнику американська коробка яєць може почати розмножувати бактерії вже через дві години, проте багато європейських та азійських країн можуть зберігати яйця при кімнатній температурі.

"Чи є там витриваліші породи курей без бактерій? Ні, різниця в методах зберігання зводиться до того, як яйця обробляються. У США яйця миють перед пакуванням, щоб забезпечити їхню чистоту та відсутність калу. Однак, на жаль, миття руйнує захисний шар, який називається кутикулою. З неушкодженою кутикулою неохолоджені яйця можуть зберігатися до трьох тижнів. Що стосується того, чи впливає це на час зберігання варених яєць, то, схоже, це не так. Велика Британія - країна немитих яєць, але і там рекомендується зберігати варені яйця в холодильнику і з'їсти їх протягом тижня", - зазначили у виданні.

Проте якщо ви зварили забагато яєць, а вам не хочеться їх їсти, то можна пообідати бутербродами з яєчним салатом. Однак набагато цікавіше поекспериментувати з різними способами приготування яєчні.

Також можна розрізати варені яйця на шматки, аби додати їх до салату або зробити рамен.

"На жаль, заморожувати варені яйця не рекомендується, оскільки білок стає гумовим. Якщо ви дійсно хочете, щоб вони зберігалися довго, ви можете замочити їх в оцтовому розсолі, щоб зробити мариновані яйця. Оскільки оцет допомагає утримувати бактерії, правильно замариновані яйця можуть зберігатися в холодильнику до чотирьох місяців", - порадили у матеріалі.

Редактор: Євгеній Пірожков

18-07-2024, 21:56