У серпні власники земельних ділянок будуть збирати урожай болгарського перцю. Такий овоч є не тільки основою для смачних страв, а й містить багато вітамінів.

Про це йдеться на сайті Real simple.

Кольори болгарського перцю

Кожен колір болгарського перцю визначає його стадію зрілості:

– зелений - вихідна точка для всіх перців. У магазинах вони, як правило, найдешевші, оскільки вимагають найменшого часу дозрівання. Оскільки їх збирають раніше, вони найменш солодкі з трохи більш гірким та трав’янистим смаком

– червоний найсолодший і вважається найсмачнішим

– жовтий і оранжевий знаходяться десь посередині. Вони трохи солодші і часто дорожчі за зелені

Поживні переваги болгарського перцю

Перець посилює природну детоксикацію, а також забезпечує клітковину, залізо та фолієву кислоту для підтримки здоров’я кишківника та серцево-судинної системи.

Такий овоч містить велику кількість вітаміну С, який допомагає організму засвоювати негемове залізо. Цей тип заліза міститься в рослинних продуктах, таких як квасоля, сочевиця, листова зелень і цільні зерна.

Болгарський перець забезпечує 14% добової норми фолієвої кислоти, життєво важливої ​​поживної речовини під час вагітності. Щоденна норма фолієвої кислоти збільшується ще на 50% для вагітних жінок, оскільки вона допомагає запобігти вродженим дефектам і зберігає здоров’я ненароджених дітей.

Перці, незалежно від кольору, є чудовим джерелом калію та вітаміну А.

Калій допомагає підтримувати ваше серце здоровим, знижуючи артеріальний тиск, і боротися зі здуттям живота, зменшуючи затримку води.

Середній червоний болгарський перець містить близько 234 мкг вітаміну А. Ця поживна речовина допомагає підтримувати здоров’я очей, зберігаючи зір на належному рівні. Вітамін А також необхідний для міцної імунної системи та здорової шкіри.

Виявилося, що червоний перець особливо ефективний у зниженні ризику серцево-судинних захворювань завдяки потужній антиоксидантній дії.

Червоний болгарський перець також багатий вітаміном С і різними каротиноїдами, які діють як антиоксиданти та підтримують здоров’я очей і серцево-судинної системи.

Вважається, що вітаміни-антиоксиданти та каротиноїди в раціоні сприяють підтримці здоров’я шкіри та запобігають наслідкам старіння, таким як дрібні зморшки, сухість, блідість і втрата еластичності.

Редактор: Алісія Давид

7-06-2024, 01:15