Що приготувати з грибів: найсмачніші рецепти та ідеї на кожен день НОВИНИ

Осінь — час грибів! Якщо ви повернулися з лісу з повним кошиком або купили свіжі гриби на ринку, виникає запитання: що приготувати з грибів?Цей універсальний продукт підходить для супів, соусів, запіканок, салатів, пирогів.

Гриби — поживні, ароматні й низькокалорійні. Вони добре поєднуються з м’ясом, картоплею, крупами, овочами, вершками та сиром.

Наріжте гриби та відваріть їх.

Обсмажте їх із цибулею на вершковому маслі до золотистості.

Додайте картоплю, моркву, залийте водою або бульйоном.

Варіть до готовності, потім додайте вершки, сіль, перець і зелень.

Такий грибний суп — ситна та ароматна страва.

Гриби можна швидко обсмажити з цибулею, часником і зеленню.Порада: щоб отримати золотисту скоринку, не соліть гриби одразу — додайте сіль наприкінці смаження.

Смажені гриби чудово смакують із картоплею, кашами або як самостійна страва.

Для грибного соусу візьміть свіжі або заморожені гриби, вершки, цибулю, часник і спеції.Обсмажте інгредієнти, залийте вершками, тушкуйте до загущення.Такий соус пасує до курки, макаронів, м’яса або овочів.

Жульєн з грибами — святкова страва французького походження.Гриби обсмажують із цибулею, додають соус бешамель або вершки, посипають сиром і запікають. А запіканка з грибами може подаватися з картоплею, макаронами чи куркою. Це поживно, просто і виглядає ефектно.

Для маринування підійдуть опеньки, маслюки, гливи чи печериці.Відваріть їх кілька хвилин, залийте гарячим маринадом із води, оцту, цукру, солі, часнику й спецій.Через добу мариновані гриби готові до подачі — вони чудово пасують до картоплі або м’яса.

Паста з грибами та вершковим соусом

Рис або різотто з грибами

Пиріжки, вареники, млинці з грибною начинкою

Печені або фаршировані гриби (портобелло, шампіньйони)

Грибна піца або тарт

Гриби — універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних страв.

Спробуйте суп, жульєн, запіканку чи соус — і відкрийте для себе нові поєднання смаків.

Додавайте улюблені спеції, трави та готуйте з натхненням — тоді навіть найпростіші страви з грибів стануть особливими.