Полуничне варення: найкращі рецепти літа, які варто зберегти СТАТТІ

У цій статті ви знайдете найкращі рецепти полуничного варення — від класичного до оригінального з м’ятою, лимоном чи чорним перцем. Обирайте свій і готуйте з любов’ю!

1. Класичне густе полуничне варення

Інгредієнти:

1 кг полуниці

1 кг цукру

1 ст. л. лимонного соку (за бажанням)

Як зварити густе полуничне варення:

Полуницю промийте, очистіть від хвостиків і засипте цукром.

Залиште на кілька годин для виділення соку.

Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть 5–10 хвилин.

Залиште охолонути, повторіть варіння ще 1–2 рази.

Розлийте варення у стерилізовані банки.

Це густе полуничне варення має насичений смак і прекрасно зберігається всю зиму.

2. Полуничне варення “п’ятихвилинка”: швидко і смачно

Інгредієнти:

1 кг полуниці

800 г цукру

Рецепт п’ятихвилинки:

Засипте ягоди цукром і залиште на 2–3 години.

Доведіть до кипіння та варіть не більше 5 хвилин.

Розлийте гаряче варення у банки.

Варення-п’ятихвилинка ідеально зберігає форму ягід і має свіжий аромат.

3. Полуничне варення з м’ятою та лимоном

Інгредієнти:

1 кг полуниці

800 г цукру

½ лимона

5–6 гілочок свіжої м’яти

Як готувати:

Додайте м’яту, лимонний сік та цедру на етапі варіння.

Хочете легкий аромат — вийміть м’яту після кип’ятіння.

Любите інтенсивний смак — залиште її в банці.

4. Оригінальні поєднання: полуничне варення з базиліком або перцем

Спробуйте нове: додайте до класичного варення кілька листочків базиліку або дрібку меленого чорного перцю під кінець варіння. Такий смаковий акцент стане справжньою родзинкою.

Полуничне варення — це не просто солодощі, а аромат літа в банці. Готуйте його вдома, використовуючи перевірені рецепти: класичне, густе варення, варення п’ятихвилинка чи з цікавими добавками.