Популярні, але небезпечні: каструлі, в яких не слід готувати їжу

Фото з відкритих джерел

Не всі каструлі підходять для готування, потрібно звертати увагу на матеріал.

Алюмінієвий посуд, відомий своєю доступністю, є популярним вибором для кухні. Однак можуть бути випадки, коли інші матеріали є кращим вибором.

Автор публікаціїАлюмінієвий посуд, відомий своєю доступністю, є популярним вибором для кухні. Однак можуть бути випадки, коли інші матеріали є кращим вибором.

- Під час нагрівання алюміній вступає в хімічні реакції з деякими продуктами, що може вплинути на смак страв і навіть бути шкідливим.

- Під дією високих температур алюміній взаємодіє з киснем, а також із сіркою, фосфором, азотом, йодом і вуглецем.

- Кислі продукти можуть спричинити потемніння посуду, що вплине на зовнішній вигляд і якість страви.

Якщо у складі вашої страви є кислі продукти, буде набагато краще обрати для приготування будь-яку іншу каструлю. Зверніть увагу на такі продукти: помідори, лимони, оцет і щавель.

- борщ

- томатний суп

- страви з помідорами

- солона риба

- страви з буряком

- компоти

- варення

- молоко

- маринади