Вже ні для кого не секрет, що нездорове харчування тісно пов’язане з серцево-судинними захворюваннями і смертністю. Слідкувати за тим, що ви їсте - має стати щоденною рутиною.

Як саме харчування впливає на розвиток хвороб, розповіла РБК-Україна (проєкт Styler) лікар-кардіолог, терапевт з більш ніж 25-річним стажем, кандидат медичних наук (PhD) Олена Соломко.

Медик розповіла, що особливо некорисним вважається так званий “західний тип харчування”, де переважають ультраперероблені продукти, швидкоїжа.

"На жаль, в сучасних важких умовах все більше українців переходить на такий тип харчування. Відомо, що більшість хвороб цивілізації повʼязані с системним запаленням. Доведено, що харчування може впливати на це запалення", - сказала лікар.

Продукти з вищим прозапальним потенціалом - це червоне та оброблене м'ясо та рафіновані вуглеводи. Особливо небезпечні компоненти: трансжири, насичені жири, сіль та цукор, у тому числі підсолоджувачі. Велику концентрацію всього цього містить ультраперероблена їжа, це більшість продуктів із супермаркетів (ковбаси, сосиски, соуси, солодощі).

Продукти, які мають протизапальний потенціал, завдяки активним сполукам (каротиноїдам, флавоноїдам, клітковині, вітамінам) це зелені листові, овочі, фрукти, цільні зерна, горіхи, чай, кава.

За даними різних досліджень однією з найкорисніших дієт для любого віку є Середземноморська або близькі до неї дієти. Лікар пояснила, що таке харчування доведено знижує ризик величезної кількості хвороб - хвороб серця, раку, деменції.

"Вживайте часто - овочі, фрукти, горіхи, насіння, бобові, картопля, цільнозернові продукти, хліб, зелень, спеції, рибу, морепродукти та оливкова олія першого віджиму. Помірно: птицю, яйця, сир та йогурт. Рідко: червоне м'ясо (не більше 2 разів на тиждень, можна рідше) Не вживайте цукровмісні напої, доданий цукор, оброблене м'ясо (всі ковбаси, сосиски, м'ясні консерви), очищені зерна, рафіновані олії та інші продукти з високим ступенем обробки", - порадила Олена.

Соломко зазначила, що залежно від віку і рівня фізичного навантаження може змінюватися кількість щоденного вживання білка і калорій.

З віком вище ризик серцевих захворювань, зростає рівень холестерину, тому ще більш важливо дотримуватися принципів здорового харчування.

"Необхідно ще більше обмежити сіль, і навпаки більше вживати кальцію, особливо жінкам. І головне-здорове харчування перш за все повноцінне, а не обмежувальне", - резюмувала експерт.

Редактор: Ангеліна Петльована

12-11-2024, 01:45