Шоколадний Брауні придумали 1893 року на прохання світської левиці Берти Палмер, яка замовила своєму кондитерові особливий десерт. Він мав підійти відвідувачкам Всесвітньої виставки в Чикаго, щоб його було зручно їсти з тарілок. Зараз шоколадний торт і печиво Брауні готують і за оригінальною технологією, і за авторськими рецептами.

Пише УНІАН.

Інгредієнти:

шоколадно-горіхова паста - 400 гр;

борошно - 85 гр;

яйця - 2 шт.

Шоколадний Брауні за цим рецептом готується неймовірно просто - вам потрібно взяти звичайну шоколадно-горіхову пасту, будь-яку, і викласти її в миску. Туди ж вбити 2 яйця, перемішати виделкою. Потім порційно всипати 4 ст.л борошна, вимішуючи масу. Готове тісто викласти у форму для запікання, застелену папером для випічки, і поставити в духовку на 20-30 хвилин за 180 градусів Цельсія.

Інгредієнти:

борошно - 85 гр;

яйця - 2 шт;

порошок какао - 45 гр;

цукор - 200 гр;

вершкове масло - 115 гр;

сіль - щіпка.

Цей рецепт Брауні трохи складніший за рахунок кількості інгредієнтів, але однаково його зможуть повторити навіть домашні кондитери-початківці, які печуть нечасто.

Вершкове масло потрібно розтопити, вилити в миску. Всипати цукор, перемішати вінчиком, вбити яйця, знову перемішати. Додати дрібку солі, потім просіяні борошно і какао. Перемішати тісто і подивитися на консистенцію - має вийти, як густа сметана. Якщо раптом буде густішим, можна розбавити теплим молоком. Перелити тісто у форму для запікання, змащену олією, розрівняти. Випікати в духовці 10-20 хвилин за 180 градусів Цельсія. Готовність можна перевіряти зубочисткою - в оригіналі Брауні має залишитися трохи вологим, але якщо вам не подобається така текстура, не заборонено допекти до сухої зубочистки.

Редактор: Катерина Ковальова

13-10-2024, 01:00