У магазинах представлена величезна кількість видів сиру. Проте, деякі з них можуть шкодити здоров'ю людини. Але є й такі, що дуже корисні для організму.

Про це повідомляє Real Simple.

Корисні поживні речовини в сирі включають білок, пробіотики, кальцій, фосфор, цинк, вітамін А та вітаміни групи B, такі як вітамін В12.

Білок служить основним будівельним матеріалом для багатьох тканин у всьому тілі, від м’язів і волосся до органів і шкіри.

Пробіотики є головним бонусом у будь-якому сорті сиру. Вони допомагають збільшити популяцію корисних бактерій у кишковому мікробіомі, яка позитивно впливає на здоров’я кишківника, імунітету та мозку.

Кальцій і фосфор є важливими поживними речовинами для здоров’я кісток у людей похилого віку.

Цинк, вітамін А, вітаміни групи B можуть діяти як антиоксиданти в усьому організмі, зменшуючи системне запалення та підтримуючи здоров’я імунітету, а також сприяючи здоров’ю очей та енергетичному обміну.

До того ж деякі види миру можуть становити загрозу для організму. Зокрема, в складі можуть бути:

насичені жири протягом тривалого часу пов’язували з підвищеним ризиком серцевих захворювань та підвищеним рівнем холестерину в крові. Тривалий високий рівень холестерину в крові може призвести до накопичення бляшок у венах і артеріях, що може сприяти розвитку атеросклерозу — ознаки певних захворювань серця

натрій — це поживна речовина, яку не кожен може спокійно переносити, якщо вживати її в надлишку, оскільки це може бути пов’язано з підвищенням артеріального тиску

лактоза, також відома як молочний цукор, є різновидом вуглеводів, який міститься в багатьох сирах і може викликати шлунково-кишкові симптоми, такі як гази, здуття живота, діарея або запор у деяких людей

Такий сир ідеально підходить для тих, хто стежить за вмістом натрію у своєму раціоні. Як відомо, він є одним із доступних сортів сиру з найменшим вмістом натрію.

Додатковим бонусом є те, що він має дивовижний горіховий смак, велику кількість кальцію, мінімальний харчовий холестерин і низький рівень лактози.

Фермерський сир має дуже м’який смак, який чудово підходить як до солодких, так і солоних страв.

Енергетична цінність 100 г продукту - 213 ккал

Поживна цінність 100 г продукту:

білки - 17,3 г

жири - 15,2 г

вуглеводи - 3,0 г

Це італійський сир, що виготовляється з молочної сироватки (а не з молока, як традиційні сири), що залишається після готування моцарели або інших сирів.

Рикота — популярний компонент багатьох десертів, для яких часто подрібнюється й збивається в м'яку масу. Також сир застосовується в рецептах гарячих страв.

Сир виробляється на основі молока кози або вівці.

Фета багата поживними речовинами, серед яких вітаміни групи B, різноманітні мінерали та інші корисні компоненти. Таким чином, цей вид є одним з найбільш корисних видів сиру.

Тверді сири, такі як пармезан, мають помітно низький вміст молочного цукру. Крім того, у пармезані багато білка та кальцію.

Попри високу калорійність, сир легко засвоюється організмом, тому лікарі рекомендують його людям з ослабленим травленням, дітям і особам, старшим за 50 років.

Редактор: Ангеліна Петльована

27-08-2024, 02:00