Є щось захоплююче у сезоні вишні. У магазинах та на ринку вони менш поширені, ніж черешні, полуниця чи персики.

Працівники на фермі Stemilt у штаті Вашингтон, поділились із Southernliving як зберегти їх свіжими якомога довше.

Як тільки ви прийдете додому, переберіть вишню, щоб переконатися, що в пакеті немає поганих. Найпростіше це зробити, розклавши її на деко. Викиньте все, що здається занадто м’яким або має коричневі плями.

Після цього може виникнути спокуса промити фрукти, але не піддавайтесь цьому пориву. Після промивання вони стануть м'якими й почнуть псуватись. Також не варто обривати стебла - це подовжить термін зберігання.

Покладіть сухі немиті вишні в миску, а не в поліетиленовий пакет, який може спричинити конденсат. Чим ширша миска, тим краще, тому що вона підтримує циркуляцію повітря та не стискає фрукти, що дозволяє вберегти їх від пошкоджень один одного.

Найкраще зберігати ці плоди при холодній температурі. Для цього ідеально підійде задня частина холодильника.

На відміну від інших кісточкових фруктів, які можна зберігати при кімнатній температурі, вишня довше зберігається в охолодженому вигляді. Фермери рекомендують поставити миску в найхолоднішу частину вашого холодильника.

Крім того, радять тримати вишні трохи далі від сильно пахучих продуктів, таких як цибуля або часник. Запахи можуть поглинатися фруктами, що впливає на смак.

Редактор: Євгеній Пірожков

24-06-2024, 00:15