Дуже смачний і надзвичайно корисний десерт із сиру, на приготування якого треба лічені хвилини.

Цю страву із задоволенням з’їдять навіть ті, хто ненавидить сир і молочні продукти.

Сир - 500 г (обов’язково натуральний)

Молоко - 50 г

Цукор – 40-80 г

Ванільний цукор - 10 г

Сода - 0,5 ч. л

Какао - 25-30 г

Вершкове масло - 30 г

Сіль - щіпка

Змішуємо сир, молоко, соду, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Все це перемішуємо блендером до більш однорідної маси.

Миску з отриманою масою ставимо на водяну баню, постійно помішуючи.

Таким чином сода почне вступати в реакцію з молочною кислотою і сир розплавлятиметься. Цей процес займає близько 5 хвилин.

Коли сир розплавиться, додайте какао і вершкове масло, перемішайте до повної однорідності та знімайте масу з вогню.

Тоді перелийте сиркову масу у формочку і дайте їй охолонути.

Додамо, що залежно від самого сиру, десерт може вийти як щільним (і тоді його можна буде різати шматочками), так і більш рідким - як намазка.

Редактор: Євгеній Пірожков

21-06-2024, 01:15